Colis traditionnel de 5kg

Colis tradition 5 kg (+/-100g)
Composé de 50% de pièces nobles et 50% de pièces de 2è catégorie:
• Cotes ou pavé Rossini
• Rôti
• Steaks à griller
• Bifteck à poêler
• Bourguignon
• pot au feu

Chaque pièce de viande est ensachée individuellement sous vide permettant une conservation optimale au frais selon la DLC indiquée ou bien d’être congelé très facilement.

Élevés dans la plus pure tradition camarguaise, nos bovins pâturent toute l’année dehors, en liberté, sur de vastes étendues (1 Unité Gros Bovin pour 2 ha), profitant d’une alimentation diversifiée puisée sur les milieux naturels camarguais (marais, sansouïres, prairies salées en été et résidus de rizières, prairies, luzernes parfois complétés en hiver, en fourrage produit sur l’exploitation).

La typicité de son mode d’élevage (très extensif et alimentation naturelle) fait que le taureau de Camargue fournit une viande très goûteuse, tendre, aux propriétés nutritionnelles exceptionnelles : faible en matières grasses saturées et avec un bon équilibre des oméga 3 et 6.

Fins gourmets, amateurs de bonnes viandes, pourquoi ne pas vous laisser tenter ?

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